Swayampak Gharatil Vidnyan | स्वयंपाकघरातील विज्ञान

स्वयंपाकघरातील विज्ञान (Swayampakgharatil Vignan)’ हे डॉ. वर्षा जोशी (Dr. Varsha Joshi) यांनी लिहिलेलं अत्यंत उपयुक्त आणि ज्ञानवर्धक पुस्तक आहे.
हे पुस्तक स्वयंपाकघराला एक Science Lab म्हणून पाहत रोजच्या आहारातील रासायनिक प्रक्रिया, पोषणमूल्ये, आणि स्वयंपाकातील वैज्ञानिक कारणं सोप्या भाषेत स्पष्ट करतं.
धान्य, मसाले, तेल, भाज्या, पेये यांमधील nutritional science, food chemistry, आणि cooking techniques याबाबत पुस्तकात शास्त्रीय माहिती दिली आहे.
पदार्थ उत्तम होण्यासाठी आवश्यक नियम, उपकरणांचा वापर आणि आहारातील संतुलन यावरही मार्गदर्शन आहे.
Rohan Prakashan प्रकाशित हे पुस्तक प्रत्येक गृहिणी, विद्यार्थी आणि आरोग्य-जागरूक वाचकासाठी आवश्यक आहे.
हे Marathi Science Book आता Kalasahitya वर Buy Online करता येईल.