Swayampak Shodh Ani Bodh Marathi Book | स्वयंपाक : शोध आणि बोध | Healthy Cooking & Nutrition Guide

‘स्वयंपाक : शोध आणि बोध’ हे Malati Karwarkar आणि Jyotsna Vankudre यांनी लिहिलेले पाकशास्त्र आणि आहारशास्त्र यांची सुंदर सांगड घालणारे उपयुक्त पुस्तक आहे.

चौरस आणि पौष्टिक आहार म्हणजे कंटाळवाणा, बिनचवीचा आणि खर्चिक असतो असा अनेकांचा समज असतो. या पुस्तकातून लेखिकांनी हा गैरसमज दूर करत चव, पोषण आणि आरोग्य यांचा समतोल साधणारा स्वयंपाक कसा करावा याचे मार्गदर्शन केले आहे.

दैनंदिन आहारात आवश्यक बदल कसे करावेत, स्वयंपाक करताना कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवाव्यात आणि पालेभाज्या, फळे, दूध, कडधान्ये यांच्यासह अळंबी (Mushroom), यीस्ट, पनीर आणि सोयाबीन यांसारख्या पौष्टिक घटकांचा प्रभावी वापर कसा करावा याची माहिती या पुस्तकात दिली आहे.

पुस्तकातील प्रमुख विषय:

• पाकशास्त्र आणि आहारशास्त्राचा समन्वय
• चौरस आणि संतुलित आहार
• स्वयंपाकातील पोषणमूल्ये जपण्याच्या पद्धती
• पालेभाज्या, फळे आणि दुग्धजन्य पदार्थांचा वापर
• सोयाबीन, पनीर, यीस्ट आणि अळंबीचे पदार्थ
• भाज्या, सूप आणि नूडल्स
• पुडिंग आणि मधल्या वेळचे पदार्थ
• भेळपुरीसारखे चटपटीत पदार्थ
• लोणची, जॅम, केक आणि पेये

Swayampak Shodh Ani Bodh Marathi Book हे पुस्तक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक स्वयंपाक शिकू इच्छिणाऱ्या गृहिणी, आहारतज्ज्ञ, विद्यार्थी आणि आरोग्यसजग वाचकांसाठी अत्यंत उपयुक्त आहे.