Annapurneshi Hitguj | अन्नपूर्णेशी हितगुज | Dr. Malati Karwarkar

‘अन्नपूर्णेशी हितगुज’ हे प्रख्यात आहारतज्ज्ञ Malati Karwarkar यांचे आहारशास्त्र, स्वयंपाककला आणि आधुनिक जीवनशैली यांची सांगड घालणारे मार्गदर्शक पुस्तक आहे.

औद्योगिकीकरण, बदलती जीवनशैली आणि स्त्रियांच्या वाढत्या कार्यक्षेत्रामुळे स्वयंपाकघरातील अनेक सवयी बदलल्या आहेत. या बदलांमध्ये पदार्थांचे पोषणमूल्य, त्यांची कारणपरंपरा आणि अन्नघटकांचे परस्परसंबंध यांचा विचार करणे आवश्यक आहे. याच विषयावर हे पुस्तक सखोल मार्गदर्शन करते.

डॉ. मालती कारवारकर यांनी पाश्चात्त्य आणि भारतीय आहारशास्त्रातील उपयुक्त संकल्पना एकत्र करून आजच्या कुटुंबासाठी उपयुक्त अशी सोपी आणि व्यवहार्य आहारपद्धती मांडली आहे.

पुस्तकातील प्रमुख विषय:

• भारतीय आणि पाश्चात्त्य आहारशास्त्राचा समन्वय
• आधुनिक जीवनशैलीतील आहार नियोजन
• वेळ, पैसा आणि इंधनाची बचत करणारा स्वयंपाक
• पौष्टिक आणि रुचकर पदार्थांची निवड
• स्वयंपाकातील शास्त्रीय दृष्टिकोन
• कुटुंबाच्या आरोग्यासाठी योग्य आहार

विशेष म्हणजे, इतरांच्या आरोग्याची काळजी घेत स्वतःच्या आरोग्याकडे दुर्लक्ष करणाऱ्या ‘अन्नपूर्णा’लाही हे पुस्तक स्वतःसाठी योग्य आहार आणि आरोग्याची जाणीव करून देते.

Annapurneshi Hitguj Marathi Book हे पुस्तक गृहिणी, कामकाजी महिला, कुटुंबासाठी आरोग्यदायी स्वयंपाक करणारे आणि आहारशास्त्र समजून घेऊ इच्छिणाऱ्या प्रत्येकासाठी उपयुक्त आहे.